Ensalada de kale con cítricos y feta

Ingredientes: Rinde 9 porciones

8 onzas de col rizada picada, sin las costillas duras
4 onzas de rodajas de naranja peladas
4 onzas de toronjas peladas
1/3 taza de queso feta desmenuzado

Ingredientes: aderezo

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharada de miel
1/8 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida

Instrucciones:

Para hacer el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta.
Prepara la ensalada: En un tazón grande, combine la col rizada, la naranja, la toronja y el queso feta. Rocía con aderezo y mezcla hasta que esté bien cubierto.

Tamaño de la porción:
1/2 taza

Informacion nutricional:
Por porción: 80 calorías, 6.5 g de grasa, 1.5 g de grasa saturada, 5 mg de colesterol, 110 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 1.5 g de fibra, 3.5 g de azúcar, 2 g de proteína

Fuente de la receta:
Receta proporcionada por FLIK Hospitality Group

Blue Cross and Blue Shield of Illinois, a Division of Health Care Service Corporation,
a Mutual Legal Reserve Company, an Independent Licensee of the Blue Cross and Blue Shield Association

Telligent is an operating division of Verint Americas, Inc., an independent company that provides and hosts an online community platform for blogging and access to social media for Blue Cross and Blue Shield of Illinois.

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