Hamburguesas de res con champiñones

Ingredientes: Rinde 4 porciónes

1 1/4 taza de champiñones en rodajas
8 onzas de carne molida, 20% magra
1/2 cucharada de aceite de canola
4 panes de hamburguesa integrales
4 hojas de lechuga
8 rodajas de tomate

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de canola a fuego medio.  Agrega los champiñones en rodajas y saltea hasta que estén tiernos y el líquido se haya absorbido, ~ 4-6 minutos. Deja que se enfríe antes de continuar con el siguiente paso.
2. Una vez que los champiñones estén fríos, descarta el exceso de líquido y colócalo en el recipiente de un procesador de alimentos. Pulsa varias veces para picar en trozos grandes, luego transfiérelo a un tazón grande.
3. Agrega la carne molida y mezcla bien. Saca porciones de ½ taza y forma 4 hamburguesas. Cocina en un sartén o una parrilla hasta que la temperatura interna alcance los 165F.
4. Complementa las hamburguesas con los ingredientes adicionales que deseas.

Tamaño de la porción: 
Tamaño: 1 hamburguesa

Datos de nutrición:
320 calorías, 13 g grasa, 4 g de grasa saturada, 65 mg de colesterol, 340 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 7 g de azúcar, 21 g de proteína

Fuente de la receta:
Receta proporcionada por FLIK Hospitality Group